RECETTES DE CUISINE - Saumon aux tagliatelle
 
  Ingrédients (4 personnes) :

. 1 filet de saumon frais
. 4 tranches de saumon fumé
. Tagliatelle pour 4 personnes
. 150g de crème fraîche
. 1 citron
 . Poivre
Faire cuire le saumon frais à la vapeur.
Dans un récipient, mettre le saumon frais coupés en cubes dans le jus de citron. Laisser macérer 1 heure.
Faire cuire les pâtes.
Couper les tranches de saumons en fines lamelles.
Dans une poêle ou un wok. Verser la crème, ajouter les lamelles de saumon. Poivrer. Faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Au bout de 3 minutes de cuisson ajouter à la préparation les cubes de saumon marinés.

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