RECETTES DE CUISINE - Gratin de poisson aux crevettes
 
  Ingrédients (4 personnes) :

. 600g de filets de poisson blanc
. 200g de crevettes
. 4 jaunes d'oeufs
. 100g de crème fraîche liquide
. 2 c.s de chapelure
. 1 court bouillon tout prêt
 . Sel, poivre
Préchauffer le four à 200ºC (th.7)
Couper les filets de poisson en lamelles. Les pocher 5 minutes dans le court bouillon et les égoutter.
Eplucher les crevettes.
Dans une casserole mettre les jaunes d'oeufs et la crème fraîche. Mélanger et faire cuire sur feu doux.
Quand le mélange est épaissi, saler, poivrer.
Dans un plat allant au four y mettre le poisson et les crevettes. Ajouter la sauce. Parsemer de chapelure et enfourner pour 10 à 15 minutes.

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