RECETTES DE CUISINE - Oeuf à la coque au fromage
 
  Ingrédients (Pour 4 oeufs) :

. 4 oeufs frais
. 4 tranches de pain de mie
. 1 c.s de fines herbes
. 50g de beurre
. 150g d'emmenthal
. Poivre et sel
Retirer la croûte du pain de mie.
Découper chaque tranche de pain de mie en 6 lamelles.
Découper de la même manière l'emmenthal.
Dans un récipient y mettre le beurre, les herbes, le sel et le poivre. Bien travailler à la fourchette jusqu'à que le mélange soit homogène.
Beurrer les lamelles de pain avec ce mélange et y déposer les lamelles de fromage par dessus.
Faire cuire les oeufs à la coque. Disposer les oeufs sur des coquetiers et servir accompagnés des lamelles.

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