. 500g de filet de boeuf
. 140g de carottes . 4 blancs de poireaux . 100g de céleri . 1 bouquet garni . 1 clou de girofle
. 1 oignon . Sel et poivre
Rincer à l'eau et éplucher
et couper les carottes, poireaux et céleri.
Dans une cocotte, verser 1
litre d'eau. Ajouter les légumes, le bouquet garni et l'oignon coupé en
deux piqué du clou de girofle. Ajouter poivre et sel.
Porter à ébullition.
Ajouter la viande et laisser
cuire 30 minutes.
Sortir le tout et présenter.
Accompagner la viande et les
légumes d'une sauce ou de mayonnaise.
Ingrédients (4 personnes) :
